J'utilise screen sur mon serveur pour avoir différents processus disponibles via SSH et surtout qu'ils ne s'arrêtent pas lorsque j'ai une coupure réseau, mais parfois je fais une mauvaise manipulation et appuie malencontreusement sur les touches Ctrl (control) et Z simultanément, ce qui a pour effet de mettre le terminal virtuel en tâche de fond.

La solution pour récupérer ces processus n'est pas propre à Screen mais à linux, c'est le moyen de récupérer tout processus, avec la commande de switch %, ou sur le bash fg (les deux fonctionnent, fg est plus facile à retenir à mon avis).

Exemple

# Programme mis en background
vous@local:~$ mutt &
[1] 6106
[1]+  Stopped       mutt
# Liste des processus arrêtés
vous@local:~$ jobs
[1]+  Stopped       mutt
# Récupération
vous@local:~$ fg 1